野沢菜の花

gremz

北信地方の野菜直売所で買った菜の花。

秋になると野沢菜になる黄色い蕾。スーパーでよく見かける菜の花と同じ様な調理方法で食べられます。私は軽く茹でてからオリーブオイルで炒めるというシンプルな料理で頂きました。勿論おひたしにしても美味しいです。