gremz ゴミ分別
直径10㎝ほどの黒い玉。
皮だけ黒い大根です。蕪やお芋ではありません。ましてや、目玉親父でもありません。
フランス料理では定番の野菜らしいです。一般的な大根よりも辛いので、信州では、すり下ろして蕎麦の薬味として使われます。よく言う辛み大根ですね。皮を剥くとただの辛くて固い大根になってしまうので、サラダにするならば皮を残したまま召し上がってみて下さい｡(私は皮を剥いて食べてしまいました･･。)
2010年11月22日
黒大根
直径10㎝ほどの黒い玉。
皮だけ黒い大根です。蕪やお芋ではありません。ましてや、目玉親父でもありません。
フランス料理では定番の野菜らしいです。一般的な大根よりも辛いので、信州では、すり下ろして蕎麦の薬味として使われます。よく言う辛み大根ですね。皮を剥くとただの辛くて固い大根になってしまうので、サラダにするならば皮を残したまま召し上がってみて下さい｡(私は皮を剥いて食べてしまいました･･。)
